現代洋菓子全書 W.J.ファンズ著 三洋出版貿易株式会社
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：47953475 | 発売日 | 2024/01/03 | 定価 | 9,999円 | 型番 | 47953475 | ||
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現代洋菓子全書 W.J.ファンズ著 三洋出版貿易株式会社
商品の説明料理人だった父の荷物を整理していて、でてきました。当時としては、かなり高い買い物だったようで、立派な本です。年季は入っておりますので、外箱等汚れしみが目立ちますが、中は意外と大丈夫そうです。↓AIさんが教えてくれました↓【本の概要】本書は、現代の洋菓子技術を網羅した専門書です。著者W.J.ファンズによる詳細な解説が特徴で、洋菓子の基本から応用技術まで幅広くカバーしています。【監修者の紹介】辻静雄氏の監修により、実践的かつ信頼性の高い情報が提供されています。洋菓子作りを学ぶ上での必携書です。【翻訳の質】翻訳を担当した小野村正敏氏による日本語訳は、原書の内容を忠実に再現しており、読みやすさにも配慮されています。- タイトル: 現代洋菓子全書- 著者: W.J.ファンズ- 監修: 辻静雄- 翻訳: 小野村正敏- 出版社: 三洋出版貿易株式会社- 言語: 日本語- ジャンル: 洋菓子☆私には勿体ないので、必要な方に引き継いで頂けると嬉しいです☆商品の情報カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > その他商品の状態傷や汚れあり発送元の地域神奈川県
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