新年会 シャルドネ 100% シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール2015フルール・ブランシュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム

年末 年始 新年会 シャルドネ 100% シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール2015フルール・ブランシュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム

商品説明 シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン

コンクール入賞歴(2020)デキャンター ワールド・ワイン・アワード 2022 シルバー゛ & 93点

長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ
ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。

最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです

最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」
そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。

シャルドネのキュヴェ(第一搾汁)のみで造られる洗練されたブラン・ド・ブラン。きめ細かな泡立ち、花、洋ナシやリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。
生産者名
Champagne Beaumont des Crayeres
シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
商品名
Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut Millesime
ボーモン・デ・クレイエール フルール・ブランシュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム
ヴィンテージ2015

原産国フランス
地方シャンパーニュ
品質分類・原産地呼称A.O.C.シャンパーニュ
品種シャルドネ 100%
醗酵瓶内二次醗酵/ステンレスタンク
熟成デゴルジュマンまでの熟成期間 最低84カ月
平均年間生産量
ALC度数12％
キャップ仕様コルク
種類スパークリングワイン
色白
味わい辛口
750ml
■お酒は２０歳になってから。
■未成年者のご入札はお控えください。未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。未成年者への酒類の販売は固くお断り申し上げます。
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注意事項

未成年者の、入札はお控えください。
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未成年者へのアルコール飲料の販売は法律で禁止されております。
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