【幻の日本酒】【即完売】【冷蔵保存中】その味わいだけでなく、その実績も輝かしいものだ。世界的なワインの品評会「IWC （2019）」の「SAKE部門」で、1500銘柄の中からわずか1年で「ゴールドメダル」を受賞。さらに同年、世界のトップソムリエや飲食メディアおよそ100名による審査でも、「プラチナ賞」を受賞。また、翌年には、国外で最も歴史ある日本酒の品評会、「全米日本酒歓評会」にも出品され、金賞を受賞。世界における評価を確たるものにしてきた稀有な日本酒、それが『百光（びゃっこう）』だ。『百光 別誂(べつあつらえ)』は、SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。200時間以上をかけて原料米を18%まで精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。 原料米を山形県産の「出羽燦々」から、“酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」に変更し、使用酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。 繊細な味わいを生み出す精米歩合18%百光の繊細な味わいを生み出すのは「18%」という精米歩合。原料の酒米を、200時間以上の時を費やし、徹底的に磨きあげます。これにより、いっさいの雑味がないクリアな味わいを実現するとともに、米由来の瑞々しい甘味と、上質な旨味を損なうことなく引き出します。数量 1本製造元 楯の川酒造（⼭形）原料⽶ ⼭形県産出⽻燦々（有機栽培⽶）100%精⽶歩合 18%アルコール分 15.7%日本酒度 -2酸度 0.6アミノ酸度 0.7火入れ 1回内容量 720ml13本在庫あります。まとめても大丈夫です。お気軽にご相談下さい。Ω宅急便 60サイズ