2017限定受注品(以下インターネット記事より参照)「ボブ・クレーマー ユーロカーボン」世界最高峰のナイフ職人「ボブ・クレーマー」の作品は、事前登録制のオークションかカスタムオーダーでしか手に入らない希少品。そこで、より多くの人に使ってもらいたいという彼の思いから、ドイツの名門ツヴィリングのナイフを作り世界へ輸出しているツヴィリング関工場(岐阜県関市)の日本人職人とタッグを組み、コラボシリーズを作り上げました。そしてこのたび、「ボブ・クレーマー ユーロカーボン」シリーズの受注会を開催いたします。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして、手の力を使って切る、といより、刃そのものが素材をスッと切るような感覚の切れ味を日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。【製品の特長】■異素材MIXボブ・クレーマーらしい異素材のコンビネーションカーボン(鋼)×真鍮×天然木■ボブ・クレーマー氏自らが選んだ切れ味ツヴィリングが行っている3つの刃付けの中から選んだ切り心地■グラナディラウッド使うごとに手に馴染む天然木ハンドルクラリネット等、楽器にも使われる高級木材■HRC：約61HRCは包丁の硬度を表す数値。一般的な包丁で55～。60を超えると硬い部類。■レイザーエッジエクストラスムース関の職人技がボブ・クレーマー氏の認める切れ味に仕上げた刃付け■「ボブ・クレーマー ユーロカーボン」シェフ 5インチ(約12.7cm)発売当時購入し、コレクションとして未使用のまま保管していました。ペティの3.5、シェフ8、パンナイフも持っているのでご要望が有れば出品いたします。（スライサーとシェフ10は使用しているので出品できません。）自宅保管のため、ご了承の上購入してください。 3年以上前 商品情報 カテゴリ インテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 調理道具/製菓道具

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