百光 別誂 Crystalline Sake2020Brewed and Bottled in Japan『百光 別誂(べつあつらえ)』は、SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。200時間以上をかけて原料米を18%まで精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。 原料米を山形県産の「出羽燦々」から、“酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」に変更し、使用酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求製造元 楯の川酒造（⼭形）原料 ⽶ 兵庫県産山田錦 100%精⽶歩合 18%アルコール 15.7%日本酒度 -2酸度 0.6アミノ酸度 0.7火入れ 1回内容量 720ml幻のお酒と言われ、予約即完売となるお酒です。パンフレット、取扱書、ギャランティーカード 箱付冷蔵保管中 約2年前 商品情報 カテゴリ 食品/飲料/酒 › 酒 › 日本酒